La capital de California se prepara para ser el epicentro del mundo culinario. El próximo 25 de junio, el SAFE Credit Union Performing Arts Center será la sede de la ceremonia de la Guía MICHELIN California 2025, un evento que promete desvelar las nuevas estrellas y reconocimientos que consolidarán la reputación gastronómica de Sacramento.
Si bien la Guía Michelin mantiene un estricto secretismo hasta el día de la ceremonia oficial, ya se han revelado algunas adiciones notables a la selección de California que, aunque no todas son Estrellas Michelin per se (algunas son “New Additions” que pueden o no recibir una estrella), señalan la creciente calidad y diversidad de la oferta gastronómica de Sacramento. Es importante destacar que la Guía Michelin evalúa los restaurantes basándose en cinco criterios clave: la calidad de los ingredientes, la armonía de los sabores, el dominio de la técnica, la personalidad del chef expresada en su cocina y la consistencia a lo largo del tiempo.
Actualmente, los restaurantes de Sacramento que ostentan estrellas Michelin son:
- The Kitchen
- Localis
Estos establecimientos son la vanguardia de la excelencia culinaria en la ciudad, ofreciendo experiencias gastronómicas que justifican su reconocimiento internacional.
La expectativa es alta para la ceremonia de 2025, donde se anunciarán las nuevas estrellas y reconocimientos. Sacramento, como ciudad anfitriona, genera especial interés sobre qué talentos locales serán elevados a este prestigioso nivel. La Guía Michelin ha estado añadiendo “nuevas adiciones” a su listado de California en los meses previos a la ceremonia, lo que a menudo es un indicio de restaurantes que están en el radar de los inspectores.
Aunque los nombres específicos de las nuevas Estrellas Michelin en Sacramento para 2025 aún no se han desvelado oficialmente, la selección de la ciudad como sede de la ceremonia es un fuerte indicio del dinamismo y la calidad ascendente de su propuesta gastronómica. Este evento no solo celebrará a los chefs y sus equipos, sino que también solidificará la reputación de Sacramento como un epicentro culinario en California, atrayendo a amantes de la buena mesa de todo el mundo.
