Ya sea que apile algunas bolas en un cono o use un solo montículo como aderezo para su pastel de verano, crumble o zapatero, hay algo realmente satisfactorio en la simplicidad del helado de vainilla. Y con la temperatura subiendo, decidimos que era hora de probar el helado.

El mejor helado de vainilla de un vistazo
Mejor helado de vainilla: helado de vainilla Häagen-Dazs
Subcampeón: Helado de vainilla de Ben & Jerry’s
Mención de honor: Helado de vainilla Tillamook
Mención de honor: Helado de vainilla de McConnell
Mención de honor: Helado de vainilla Van Leeuwen

Probamos 11 marcas de helado de vainilla, centrándonos principalmente en pintas de marca y algunas marcas de tiendas selectas que están ampliamente disponibles en todo el país. Algunos de los helados se elaboran con yemas de huevo; Eliminamos cualquiera que tuviera jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los ingredientes. También había una variedad de precios: desde menos de $4 por una tina de tamaño familiar hasta alrededor de $10 por una pinta. (¡A menudo encontrará helados en ambos extremos del espectro a la venta!) Para completar la lista de contendientes, analizamos pruebas de sabor anteriores, datos de ventas recientes y nuevos lanzamientos.

Si algo aprendimos de esta prueba de sabor es que ser llamado “vainilla” es en realidad un gran cumplido. Cinco de las marcas que probamos las volveríamos a comprar con mucho gusto. Este es el por qué.

Mejor helado de vainilla: helado de vainilla Häagen-Dazs
En un mar de helado de vainilla sorprendentemente bueno, esta querida marca superó una pinta igualmente icónica por un solo punto. ¡Espeluznante! El helado de vainilla Häagen-Dazs se elabora con cinco ingredientes (crema, leche desnatada, azúcar de caña, yemas de huevo y extracto de vainilla) y, como dice Terri, nuestra editora gerente, parece “el ideal platónico de la vainilla”.

No encontrará motas de vainilla en este postre de color crema uniforme, pero eso no disuade a los catadores de otorgar altas calificaciones. Este helado acumula casi todos los 4 y 5 por su brillante sabor a vainilla. Incluso los catadores que detectan un “ligero matiz helado” son fanáticos. Es “muy suave y cremoso, incluso delicioso”, dice Mara, nuestra editora senior de comestibles.

¿Qué es tan genial?
Cremoso, decadente, clásico.
“El ideal platónico de la vainilla”
Bueno saber
Para algunos, un poco helado.
Comprar: Helado de vainilla Häagen-Dazs, $ 5,49 por 14 onzas en Amazon

Toma cenital de una pinta de helado de vainilla de Ben and Jerry’s, con la tapa quitada y colocada a la derecha de la pinta.
Crédito: Vicky Wasik
Subcampeón: Helado de vainilla de Ben & Jerry’s
Cuando pensamos en helado de vainilla, Ben & Jerry’s no es una marca que nos viene a la mente, hasta ahora. Los creadores de algunos de los sabores más creativos definitivamente saben lo que hacen cuando se trata de vainilla. A Ola, nuestra asistente culinaria, le encanta el derretimiento y el toque de vainilla, salpicada de vaina de vainilla. “Me devuelve a tiempos más jóvenes y sencillos”.

Este helado es “GRUSO”, dice Alex, nuestro asistente editorial, “como si fuera de una lechería de la vieja escuela”, añade Mara. Las pintas se elaboran con una combinación de azúcar líquido (azúcar y agua) y azúcar. Dependiendo del catador, se encuentran entre “no demasiado dulces” y “demasiado dulces”. ¡Tú también puedes ser el juez!

¿Qué es tan genial?
Espeso con un agradable sabor a vainilla.
Sabe a infancia
Bueno saber
Para algunos, demasiado dulce.
Comprar: Helado de vainilla Ben & Jerry’s, $ 5,99 por 16 onzas en Amazon

Toma cenital de una caja de helado de vainilla Tillamook, con la tapa quitada y a la derecha de la pinta.
Crédito: Vicky Wasik
Mención de honor: Helado de vainilla Tillamook
“Absolutamente impresionante.” En dos palabras, así es como Ola resume esta pinta de color blanco brillante, sutilmente salpicada de frijoles. ¡Pero hay más! Es “muy agradable y cremoso”, añade Terri. (Los primeros tres ingredientes son crema, leche desnatada y leche, por lo que podría tener algo que ver).

El sabor y la textura también son “excelentes”, dice Ola, aunque a algunos les pareció un poco “pegajoso” y demasiado derretido o demasiado dulce. Muchos, como Mara, aprecian el equilibrio entre cremosidad y dulzura, además de las notas de vainilla. De hecho, más de la mitad de los catadores clasificaron al helado de vainilla Tillamook entre sus dos favoritos.

¿Qué es tan genial?
Brillante y cremoso
Bueno saber
Para algunos, un poco demasiado derretido o “pegajoso”
Comprar: Helado de vainilla Tillamook, $ 6,29 por 48 onzas en Amazon

Toma cenital de una pinta de helado de vainilla de McConnell, con la tapa quitada y colocada a la derecha de la pinta.
Crédito: Vicky Wasik
Mención de honor: Helado de vainilla de McConnell
Este era uno de los únicos helados que tenía algún aroma a vainilla, aunque débil. “Me convence sólo el color y la textura”, dice Ola. Tanto Charli, nuestra directora ejecutiva de Estilo de vida, como Alex coinciden en decir que es más suave y menos fundente que otros. Dato curioso: ¡es el único ganador en esta lista que no está hecho con yemas de huevo!

Sin embargo, el helado de vainilla de McConnell no estuvo exento de controversia. Básicamente, la pinta moteada tenía catadores divididos por la mitad; A la mitad le encanta el “fuerte sabor a vainilla”; el otro dice que “no tiene mucho sabor”. Aún así, obtuvo calificaciones lo suficientemente altas como para empatar con Tillamook y nuestra última mención de honor.

¿Qué es tan genial?
Muy suave
Puedo oler la vaina de vainilla.
Bueno saber
No tan ampliamente disponible
Derroche
Comprar: Helado de vainilla de McConnell, $ 10,49 por 16 onzas en Instacart

Toma cenital de una pinta de helado de vainilla francés Van Leeuwen, con la tapa quitada y colocada a la derecha de la pinta.
Crédito: Vicky Wasik
Mención de honor: Helado de vainilla Van Leeuwen
¡Sí! Tenemos un triple empate por el tercer puesto. De todas las opciones que probamos, el helado de vainilla Van Leeuwen tiene el sabor a vainilla más fuerte, que Terri describe acertadamente como “MUY vainilla” (en mayúsculas).

Elaborada con siete ingredientes (los cinco de Häagen-Dazs más sal y vaina de vainilla), esta vainilla moteada es el “helado por excelencia”, dice Ola, quien también lo llamó “divino”, varias veces. Es “cremoso y reconfortante”, dice Charli, y “cremoso”, añade Mara. Algunos catadores también piensan que es demasiado dulce, que es la única razón por la que no terminó llevándose la corona de vainilla.

¿Qué es tan genial?
Cremoso, como natillas
Sabor dulce a vainilla.
Bueno saber
Para algunos, demasiado dulce.
Comprar: Helado de vainilla Van Leeuwen, $ 7,99 por 14 onzas en Amazon